小伙伴們，你是不是一直認為脂肪肝一定是胖子們的“專利”?然而，江蘇電視臺近期報道了一則吃素吃出脂肪肝的新聞——43歲的陳先生自3年前開始堅持吃素，不久前陳先生到醫(yī)院做體檢，原以為以自己現(xiàn)在的生活習慣，身體肯定不會有問題?？墒?，當他拿到體檢報告時，卻傻了眼：自己竟然有脂肪肝。這究竟是怎么一回事呢?
近日，小編慕名向徐州市傳染病醫(yī)院長期從事傳染病臨床醫(yī)療與研究的肝病專家王驥主任尋求答案。王驥主任表示，飲食結(jié)構(gòu)不合理造成的營養(yǎng)不良，也是脂肪肝的一個重要原因。
吃素吃出脂肪肝 因載脂蛋白無法合成
“在日常生活中，大家一提到脂肪肝，首先想到的就是胖以及跟吃油膩和肉食有關(guān)。”徐州市傳染病院肝病科大主任兼一病區(qū)主任王驥說，脂肪肝是由于多種原因所導致過量的脂肪在肝細胞里長期集聚所導致的一種疾病，主要是由膽固醇脂，甘油酸酯等組成，正常人的脂肪含量是肝臟的重量的百分之三到百分之五。
為什么吃素會得脂肪肝?王驥主任解釋說：“營養(yǎng)的缺乏(蛋白質(zhì)的缺少)是形成脂肪肝的重要原因之一，食物中的氨基酸的含量是不均衡的，在蛋白質(zhì)中有一個非常重要的蛋白叫載脂蛋白，它是轉(zhuǎn)運脂肪的，特別是膽固醇酯在載脂蛋白的合成過程中，若某些氨基酸相對不足，這就使得載脂蛋白的合成受到了影響，這個脂肪就不能被轉(zhuǎn)運出去，長期下來就在肝細胞中大量積聚形成脂肪肝。”
脂肪肝早期無明顯癥狀 腹脹、四肢無力等要警惕
據(jù)悉，脂肪肝屬于全球性疾病，改革開放以來，隨著生活水平的提高以及生活節(jié)奏加快，我國脂肪肝的發(fā)病率也是逐年增高的，據(jù)一些專家統(tǒng)計，目前脂肪肝已經(jīng)取代了病毒性肝炎成為全球發(fā)病率最高的肝臟疾病。
采訪中，王驥主任表示，脂肪肝早期并無明顯癥狀，極少數(shù)患者會出現(xiàn)肝區(qū)隱痛不適等;脂肪肝發(fā)展到中期，患者會逐漸出現(xiàn)腹脹、四肢無力、肝區(qū)隱痛等;隨著病情的加重，一些男性會出現(xiàn)乳房發(fā)育，女性出現(xiàn)閉經(jīng)或者月經(jīng)過多等內(nèi)分泌失調(diào)的情況。
綜合分析 長期慢性酗酒、肥胖等是脂肪肝高危人群
對于脂肪肝來說，哪些屬于高危人群呢?王驥主任表示：
第一、長期慢性酗酒，這是我們已經(jīng)公認是一個酒精性脂肪肝的重要原因;
第二、肥胖，肥胖跟脂肪肝的發(fā)生是成正比關(guān)系的，一些重度肥胖的患者脂肪肝的發(fā)病率可以達到百分之五十八到百分之九十四;
第三、營養(yǎng)、蛋白質(zhì)的缺乏，這也是導致脂肪肝的重要的原因，所以說吃單純素并不是最好的飲食結(jié)構(gòu);
第四、一些代謝性疾病，王驥主任表示，糖尿病，糖尿病的發(fā)生與脂肪肝也有密切的關(guān)系，大概有百分之二十五的糖尿病患者都有脂肪肝的發(fā)生;除此之外，由于某些疾病使用激素、抗生素、精神類藥物等也會導致脂肪肝的發(fā)生;
第五、孕婦，王驥主任指出，二胎政策放開以來，生二胎的孕婦增多，加之生活水平的提高，有些孕婦在孕期會大吃大喝，攝入過多的營養(yǎng)引發(fā)肥胖，這些都屬于高危人群。
脂肪肝并不可怕 “管住嘴 邁開腿”能預防
王驥主任說，冬季天氣寒冷，人們往往躲在室內(nèi)多，運動少消耗自然也就少了。再加上臨近年關(guān)，親朋聚餐增加，熱量攝入往往過多。冬季又是傳統(tǒng)進補的時節(jié)，吃的營養(yǎng)品又比較多。這樣一來，大量無法被消耗的熱量就被囤積在肝臟中，脂肪肝的發(fā)生或脂肪肝病人病情加重的情況，就很有可能發(fā)生。
那么，普通人怎樣預防脂肪肝呢?王驥主任表示，脂肪肝其實并不可怕，“管住嘴 邁開腿”是可以預防的：
一、按時作息、規(guī)律生活
一個健康的生理節(jié)律對人體是非常有幫助的，所以應該讓自己的作息時間規(guī)律化，每天的睡覺時間和起床時間都有固定安排，并且堅決執(zhí)行，即使是周末也不例外。
二、科學合理飲食
提倡高高蛋白，高維生素，低脂肪，低糖的飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜、水果及含纖維素多的食物。改掉不良飲食習慣，如酗酒等，保障一日三餐定時定量攝入。
三、適當增加體育鍛煉
堅持運動，但須注意運動量不宜過大、過猛，每天可進行40分鐘到一個小時的有氧運動，如快走，慢跑甚至游泳等。
此外，王驥主任提醒，若肝功能持續(xù)不正常，應及時到?？漆t(yī)院或者到醫(yī)院的?？普覍＜疫M行診療，以免延誤病情。
徐州傳染病院中西醫(yī)結(jié)合治療脂肪肝 獨具優(yōu)勢
徐州市傳染病醫(yī)院是一所悠久歷史的醫(yī)院，建院到今天已有63年，是整個淮海經(jīng)濟區(qū)最大的一所三級?？漆t(yī)院。醫(yī)院多年來秉著“以病人為中心”的服務宗旨，通過一些有效的診療手段，使得很多的患者得到了恢復，尤其在脂肪肝的診斷中，該院通過生化學的檢查，影像學檢查，如彩色超聲波、CT或者瞬時彈性纖維檢查進行診斷。
同時，醫(yī)院在淮海經(jīng)濟區(qū)較早開展肝穿刺活組織檢查，它不但能夠明確脂肪肝的類型、病情的程度，而且能夠診斷是否有了脂肪性肝炎或者是否出現(xiàn)脂肪壞死，因此，無論是對于診斷和治療都具有很大的指導意義。
多年來，徐州市傳染病院采用中西醫(yī)結(jié)合的方法治療脂肪肝，在常規(guī)的一些西藥，保肝降脂降酶的基礎上，根據(jù)患者不同的征候，通過中藥方劑，進行疏肝理氣，活血化淤，活血止痛，以及化痰散結(jié)等。近期，該院在配合中西醫(yī)治療的基礎上，準備開展針灸治療，每次選用三到五個穴位，通過穴位治療來幫助病人更快的消除癥狀，更快的恢復健康。
專家介紹：
徐州市傳染病醫(yī)院肝病科大主任兼一病區(qū)主任，主任醫(yī)師
徐州市醫(yī)療事故技術(shù)鑒定專家?guī)斐蓡T、徐州醫(yī)學院兼職副教授、中華醫(yī)學會會員、徐州市感染病專業(yè)委員會副主任委員、江蘇省中西醫(yī)結(jié)合活血化瘀專業(yè)委員會常委、徐州市醫(yī)保中心慢性病鑒定專家、徐州市社保局面試評審專家。發(fā)表論文10余篇，多次承擔市級科研課題，曾獲徐州市科技進步獎。
專家擅長：長期從事傳染病臨床醫(yī)療與研究，對各型病毒性肝炎及肝硬化診療有獨到之處，開展肝組織病理常規(guī)及免疫組織化學檢查，尤其擅長肝癌及巨脾、肝腎囊腫的介入治療。
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